煮干しだしの取り方を書いてみました。一度に1.6Lぐらいの量を取ります。から煎りしてから水に一晩（約8時間）浸け、さらに煮出します。水出し＋煮出しで、うまみをしっかり抽出するような作り方をしています。取れただしは濃厚で強いだしがとれる取り方を書…