大豆のゆで方です。乾燥大豆を水でもどし茹でています。そのまま料理に使ってもいいですし、冷凍して作り置きにしておくこともできます。乾燥大豆からゆでると旨味がひき立ちます。やってみるとそれほど手間とも思えず、美味しい大豆がいただけます。猫ノ目…